消费降级做什么生意好？看商业牛人是怎么说的
消费降级做什么生意好？看商业牛人蒋总是怎么说的：
哈尔滨4块钱的盒饭在爆火了，你还在说消费升级，你不是蠢就是坏。4块钱的盒饭爆火幕后是什么？是消费降级。大家就是没有那个消费能力了。中国最大的餐饮，不是最高端的餐饮，而是海底捞。大概一年销售额600个亿，他的创始人叫张勇，讲了一句话，顶天立地，不如铺天盖地。
大众的需求是非常大的，尤其中国人口基数大，给我们什么启示。基础的，低价的，有需求有巨大的市场。北上广深大概一个盒饭要20-40块钱，但在哈尔滨为什么发现了4块钱的盒饭卖的爆火。证明当地的消费力就是下降了，也证明普通的低端消费有很大的需求。
那也有人问，我在深圳开一个5元盒饭店会不会火？我的结论是会爆火，深圳现在你买的都是20块钱，甚至40块钱的盒饭。但是因为深圳消费能力强，有这么一群人。白领我要吃饭，我不在意这几十块钱。但是一旦有5块10块盒饭的时候，你做的不错的时候，一定是比那个40块钱盒饭好卖的。我认为更加爆火，因为深圳消费能力更强，你这个价格落差越大，那个震撼度越强。
而且，并不是因为你所有的产品都是4块钱，5块钱，你偶尔加几个菜，我可以卖到7块8块10块，这个没问题。如果在你的城市还没有5元盒饭店，4元盒饭店，我的建议时赶紧做，说不定就改变命运了。
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