健身吃动物蛋白好还是植物蛋白好？这个你一定要知道

健身吃动物蛋白好还是植物蛋白好？

在这里可以告诉你，健身请优先吃动物蛋白。因为动物蛋白的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例合理，人体更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对更高些。

要知道氨基酸（Amino acid）是蛋白质的基本组成单位。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异。但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

而构成人体蛋白质的20种氨基酸中，有9种是无法通过人体自身合成，必须由外部食物摄入补充的，这9种氨基酸又被称为“必须氨基酸”。而动物蛋白中一般都含有人体必需的9种氨基酸 ，特别是蛋制品和乳制品。

当然了，也并不是说植物蛋白不好，只是植物蛋白和人体差异较大，总会缺少那么一两种必须氨基酸，不利于人体蛋白质的合成。

不过，在众多的植物性蛋白质中有一个特例，那就是豆类蛋白质，又称大豆蛋白，它的营养价值也非常高。豆类含有人体需要的全部必须氨基酸，营养全面含量丰富。其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。不仅蛋白质含量高，而且质量还好。豆类蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，比较接近人体需要的比值，容易被消化吸收。对于素食主义者，豆类是极其重要的蛋白质来源。

对于健身的人来说，不仅要以动物蛋白为主，还要再搭配植物性蛋白。因为有研究表明，不同种类的蛋白质搭配食用，其利用率比食用单一种类要高的多。所以日常请做到动、植物蛋白混食，这样才能最大化保证身体生长营养的需求。

健身吃动物蛋白粉还是植物蛋白粉？

健身如果要喝蛋白粉，根据上文的分析，相信应该知道优先吃动物蛋白粉，而不是植物蛋白粉。健身人群食用的蛋白粉（乳清蛋白、牛肉蛋白）都是从牛奶，牛肉中提取出来的精华，为我们的身体提供优质的蛋白质来源，为肌肉增长提供必需的原料。

人一天需要多少蛋白质？

之前有推送过相关文章，文章中说：1、正常人：每公斤体重需要1.0克蛋白质。比如一位体重60公斤的人，他每天就需要补充60克蛋白质。2、增长肌肉的人：每公斤体重需要1.2克-1.5克蛋白质。具体请点击阅读《蛋白质每天应该吃多少？这个你一定要知道》这篇文章。

健身增肌期间和减脂期间该怎么吃？

请分别点击阅读《一篇文章让你看明白，增肌应该吃什么？》《每天步行10000步，坚持1个月后，身材会有多大变化？》这两篇文章。